望山红苹果花青素及果实内含物含量变化的研究
망산홍평과화청소급과실내함물함량변화적연구
Research on the Variation of Content of Anthocyanidin and Other Material in Apple
  • 万方数据
    安徽农业科学 안휘농업과학
    JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
    2006年 10期 2055-2056 ,共2页

    闫忠业%李作轩%周传生%伊凯

    염충업%리작헌%주전생%이개

    花青素%可溶性固形物%总糖%糖酸比 花青素%可溶性固形物%總糖%糖痠比
    화청소%가용성고형물%총당%당산비
    对望山红苹果花青素与果实内含物含量的相关性进行研究.结果表明:花青素含量与可溶性固形物、总糖含量及糖酸比呈极显著正相关,与酸含量呈极显著负相关.
    대망산홍평과화청소여과실내함물함량적상관성진행연구.결과표명:화청소함량여가용성고형물、총당함량급당산비정겁현저정상관,여산함량정겁현저부상관.
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