海洋科学
海洋科學
해양과학
MARINE SCIENCES
2007年
2期
9-12
,共4页
刘希光%于华华%刘松%李智恩%徐祖洪%李鹏程
劉希光%于華華%劉鬆%李智恩%徐祖洪%李鵬程
류희광%우화화%류송%리지은%서조홍%리붕정
海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye)%氨基酸%营养评价
海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye)%氨基痠%營養評價
해철(Rhopilema esculentum Kishinouye)%안기산%영양평개
利用氨基酸自动分析仪对新鲜海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye)3个部位(伞部、口腕部和生殖腺)的氨基酸成分和含量进行了分析.结果表明,3个部位均含有所测定的17种氨基酸,总氨基酸质量比分别为146.6,150.0和245.6 mg/g,人体必需氨基酸质量分数分别为29.33%,29.46%和37.17%.海蜇的氨基酸分析结果显示,海蜇具有较高的营养保健价值.
利用氨基痠自動分析儀對新鮮海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye)3箇部位(傘部、口腕部和生殖腺)的氨基痠成分和含量進行瞭分析.結果錶明,3箇部位均含有所測定的17種氨基痠,總氨基痠質量比分彆為146.6,150.0和245.6 mg/g,人體必需氨基痠質量分數分彆為29.33%,29.46%和37.17%.海蜇的氨基痠分析結果顯示,海蜇具有較高的營養保健價值.
이용안기산자동분석의대신선해철(Rhopilema esculentum Kishinouye)3개부위(산부、구완부화생식선)적안기산성분화함량진행료분석.결과표명,3개부위균함유소측정적17충안기산,총안기산질량비분별위146.6,150.0화245.6 mg/g,인체필수안기산질량분수분별위29.33%,29.46%화37.17%.해철적안기산분석결과현시,해철구유교고적영양보건개치.
