食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
2期
58-61
,共4页
蒋立勤%余陈欢%余勤%裘姗姗%沈晨%张湖燕%顾小燕%邹建凯
蔣立勤%餘陳歡%餘勤%裘姍姍%瀋晨%張湖燕%顧小燕%鄒建凱
장립근%여진환%여근%구산산%침신%장호연%고소연%추건개
鱼油油脂%GC-MS%脂肪酸组成%肥胖小鼠%体重%脏器指数
魚油油脂%GC-MS%脂肪痠組成%肥胖小鼠%體重%髒器指數
어유유지%GC-MS%지방산조성%비반소서%체중%장기지수
研究从海洋水产加工后的副产品中提取的油脂脂肪酸组成,并探讨其对肥胖小鼠的减肥功效.用Folch法从鲭鱼头和鱿鱼内脏中提取油脂,采用GC-MS法分别测定两者的脂肪酸组成,分别用两种油脂对高脂小鼠灌胃,观察它们对小鼠生长发育的影响,观察及测试指标包括小鼠的生长发育情况、体重增长率、脂肪堆积率、脏器指数等.两种油脂中含有油酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸成分.对于喂食高脂饲料的肥胖小鼠,该油脂具有降低肥胖小鼠体重和脏器指数、抑制脂肪堆积、促使小鼠生长发育正常的功能.两种深海鱼油脂均有明显的减肥作用,对海洋加工产品的综合利用具有参考价值.
研究從海洋水產加工後的副產品中提取的油脂脂肪痠組成,併探討其對肥胖小鼠的減肥功效.用Folch法從鯖魚頭和魷魚內髒中提取油脂,採用GC-MS法分彆測定兩者的脂肪痠組成,分彆用兩種油脂對高脂小鼠灌胃,觀察它們對小鼠生長髮育的影響,觀察及測試指標包括小鼠的生長髮育情況、體重增長率、脂肪堆積率、髒器指數等.兩種油脂中含有油痠、二十碳五烯痠(EPA)、二十二碳六烯痠(DHA)等不飽和脂肪痠成分.對于餵食高脂飼料的肥胖小鼠,該油脂具有降低肥胖小鼠體重和髒器指數、抑製脂肪堆積、促使小鼠生長髮育正常的功能.兩種深海魚油脂均有明顯的減肥作用,對海洋加工產品的綜閤利用具有參攷價值.
연구종해양수산가공후적부산품중제취적유지지방산조성,병탐토기대비반소서적감비공효.용Folch법종청어두화우어내장중제취유지,채용GC-MS법분별측정량자적지방산조성,분별용량충유지대고지소서관위,관찰타문대소서생장발육적영향,관찰급측시지표포괄소서적생장발육정황、체중증장솔、지방퇴적솔、장기지수등.량충유지중함유유산、이십탄오희산(EPA)、이십이탄륙희산(DHA)등불포화지방산성분.대우위식고지사료적비반소서,해유지구유강저비반소서체중화장기지수、억제지방퇴적、촉사소서생장발육정상적공능.량충심해어유지균유명현적감비작용,대해양가공산품적종합이용구유삼고개치.
