河南科学
河南科學
하남과학
HENAN SCIENCE
2012年
6期
706-711
,共6页
高向阳%宫安晶%赵琛%高新真
高嚮暘%宮安晶%趙琛%高新真
고향양%궁안정%조침%고신진
小麦%灰分%电导率%超声波浸提%响应曲面法
小麥%灰分%電導率%超聲波浸提%響應麯麵法
소맥%회분%전도솔%초성파침제%향응곡면법
为优化电导率法快速测定小麦中灰分的条件,选择河南产地小麦为样品,研究了超声波处理样品的温度、时间、样品粒度、料液比和pH等因素对小麦提取液电导率值的影响,并对同一品种不同贮藏时间和产地的小麦灰分含量与电导率间的关系进行了分析.在单因素试验基础上,用响应曲面法对影响电导率测定的3个主要因素进行了优化,建立了相应的数学模型.结果表明:响应曲面优化提取小麦粉的最佳条件为超声温度49℃±1℃,超声时间3.55h,料液比lg:400mL,灰分与小麦储藏时间关系曲线二次方程的相关系数为0.7622,产地和灰分之间相关系数为0.9030.
為優化電導率法快速測定小麥中灰分的條件,選擇河南產地小麥為樣品,研究瞭超聲波處理樣品的溫度、時間、樣品粒度、料液比和pH等因素對小麥提取液電導率值的影響,併對同一品種不同貯藏時間和產地的小麥灰分含量與電導率間的關繫進行瞭分析.在單因素試驗基礎上,用響應麯麵法對影響電導率測定的3箇主要因素進行瞭優化,建立瞭相應的數學模型.結果錶明:響應麯麵優化提取小麥粉的最佳條件為超聲溫度49℃±1℃,超聲時間3.55h,料液比lg:400mL,灰分與小麥儲藏時間關繫麯線二次方程的相關繫數為0.7622,產地和灰分之間相關繫數為0.9030.
위우화전도솔법쾌속측정소맥중회분적조건,선택하남산지소맥위양품,연구료초성파처리양품적온도、시간、양품립도、료액비화pH등인소대소맥제취액전도솔치적영향,병대동일품충불동저장시간화산지적소맥회분함량여전도솔간적관계진행료분석.재단인소시험기출상,용향응곡면법대영향전도솔측정적3개주요인소진행료우화,건립료상응적수학모형.결과표명:향응곡면우화제취소맥분적최가조건위초성온도49℃±1℃,초성시간3.55h,료액비lg:400mL,회분여소맥저장시간관계곡선이차방정적상관계수위0.7622,산지화회분지간상관계수위0.9030.
