CAJ | 학술논문

[目的]筛选出高产碱性蛋白酶的菌株,为其在生产中的应用提供依据.[方法]从青岛沿海海域采集的海水及海泥中分离得到产碱性蛋白酶的菌株,经紫外诱变和微波诱变处理,获得目标菌株并测定菌株的酶活力,同时对诱变菌株的酶学性质进行初步的研究.[结果]筛选出的菌株酶活力为145 U/ml,经过复合诱变后,菌株ZR-58-3-1-3发酵液的酶活力达775 U/ml,比出发菌株高4.3倍.菌株所产碱性蛋白酶的最适反应温度为45℃,属中温蛋白酶；最适作用pH为8.5,具有较高的热稳定性.[结论]菌株ZR-58-3-1-3产碱性蛋白酶的性能稳定,可作为产碱性蛋白酶的突变菌株.
[목적]사선출고산감성단백매적균주,위기재생산중적응용제공의거.[방법]종청도연해해역채집적해수급해니중분리득도산감성단백매적균주,경자외유변화미파유변처리,획득목표균주병측정균주적매활력,동시대유변균주적매학성질진행초보적연구.[결과]사선출적균주매활력위145 U/ml,경과복합유변후,균주ZR-58-3-1-3발효액적매활력체775 U/ml,비출발균주고4.3배.균주소산감성단백매적최괄반응온도위45℃,속중온단백매；최괄작용pH위8.5,구유교고적열은정성.[결론]균주ZR-58-3-1-3산감성단백매적성능은정,가작위산감성단백매적돌변균주.