教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2012年
7期
228-229
,共2页
工作过程%饮料生产技术%课程设计%职业资格
工作過程%飲料生產技術%課程設計%職業資格
공작과정%음료생산기술%과정설계%직업자격
根据饮料生产流程对饮料岗位职能要求进行分析,以企业真实产品如苹果汁的制作等为载体,将企业的生产任务课程化,重新整合课程内容,对教学内容的进行整体设计和单元设计,并将教学内容与《饮料制作工》职业资格标准衔接,突出学生职业能力培养,充分体现高素质、技能型。
根據飲料生產流程對飲料崗位職能要求進行分析,以企業真實產品如蘋果汁的製作等為載體,將企業的生產任務課程化,重新整閤課程內容,對教學內容的進行整體設計和單元設計,併將教學內容與《飲料製作工》職業資格標準銜接,突齣學生職業能力培養,充分體現高素質、技能型。
근거음료생산류정대음료강위직능요구진행분석,이기업진실산품여평과즙적제작등위재체,장기업적생산임무과정화,중신정합과정내용,대교학내용적진행정체설계화단원설계,병장교학내용여《음료제작공》직업자격표준함접,돌출학생직업능력배양,충분체현고소질、기능형。
