中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2010年
17期
22-24
,共3页
壳聚糖%天山雪鹅%肉品质
殼聚糖%天山雪鵝%肉品質
각취당%천산설아%육품질
本试验旨在研究壳聚糖对天山雪鹅屠宰性能及肉品质的影响,选用健康1日龄天山雪鹅100只,随机分为5组.对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮中添加100、200、300 g/t和400g/t壳聚糖的试验组日粮,试验期42 d.结果表明:日粮中添加不同水平的壳聚糖可显著降低天山雪鹅屠体脂肪含量(P＜0.05);但对其他屠宰性能无显著影响(P＞0.05);鹅肉的pH和干物质舍量无显著变化(P＞0.05),但粗蛋白质含量有所增加,脂肪含量有所下降.
本試驗旨在研究殼聚糖對天山雪鵝屠宰性能及肉品質的影響,選用健康1日齡天山雪鵝100隻,隨機分為5組.對照組飼餵基礎日糧,試驗組分彆飼餵基礎日糧中添加100、200、300 g/t和400g/t殼聚糖的試驗組日糧,試驗期42 d.結果錶明:日糧中添加不同水平的殼聚糖可顯著降低天山雪鵝屠體脂肪含量(P＜0.05);但對其他屠宰性能無顯著影響(P＞0.05);鵝肉的pH和榦物質捨量無顯著變化(P＞0.05),但粗蛋白質含量有所增加,脂肪含量有所下降.
본시험지재연구각취당대천산설아도재성능급육품질적영향,선용건강1일령천산설아100지,수궤분위5조.대조조사위기출일량,시험조분별사위기출일량중첨가100、200、300 g/t화400g/t각취당적시험조일량,시험기42 d.결과표명:일량중첨가불동수평적각취당가현저강저천산설아도체지방함량(P＜0.05);단대기타도재성능무현저영향(P＞0.05);아육적pH화간물질사량무현저변화(P＞0.05),단조단백질함량유소증가,지방함량유소하강.
