中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2009年
z1期
94-100
,共7页
吴彬%马正智%周伟%刘杨%胡国华
吳彬%馬正智%週偉%劉楊%鬍國華
오빈%마정지%주위%류양%호국화
稻壳%低聚木糖%生理功能%发展前景
稻殼%低聚木糖%生理功能%髮展前景
도각%저취목당%생리공능%발전전경
低聚木糖是一种以天然植物纤维为原料,采用先进生物技术精制而得的功能性低聚糖类,具有增殖益生菌的功能.这种功能性食品添加剂的出现,不仅将促进我国低聚糖工业向一个新的方向发展,而且还可以处理农林废料,变废为宝,保护环境.我国稻壳资源丰富,价格低,使得低聚木糖生产成本低,开发途径具有很强的市场竞争能力和十分重大的经济效益和社会效益.目前国内对以玉米芯、甘蔗渣、稻草等纤维素物质为原料制备低聚糖进行了探索,而以稻壳为原料制低聚糖的报道很少,资源优势尚未转化为经济优势.本文对低聚木糖的物化性质和生理功能做了介绍,对从稻壳中提取低聚木糖的研究进展进行了综述,并为合理利用稻壳提取低聚木糖进行了展望.
低聚木糖是一種以天然植物纖維為原料,採用先進生物技術精製而得的功能性低聚糖類,具有增殖益生菌的功能.這種功能性食品添加劑的齣現,不僅將促進我國低聚糖工業嚮一箇新的方嚮髮展,而且還可以處理農林廢料,變廢為寶,保護環境.我國稻殼資源豐富,價格低,使得低聚木糖生產成本低,開髮途徑具有很彊的市場競爭能力和十分重大的經濟效益和社會效益.目前國內對以玉米芯、甘蔗渣、稻草等纖維素物質為原料製備低聚糖進行瞭探索,而以稻殼為原料製低聚糖的報道很少,資源優勢尚未轉化為經濟優勢.本文對低聚木糖的物化性質和生理功能做瞭介紹,對從稻殼中提取低聚木糖的研究進展進行瞭綜述,併為閤理利用稻殼提取低聚木糖進行瞭展望.
저취목당시일충이천연식물섬유위원료,채용선진생물기술정제이득적공능성저취당류,구유증식익생균적공능.저충공능성식품첨가제적출현,불부장촉진아국저취당공업향일개신적방향발전,이차환가이처리농림폐료,변폐위보,보호배경.아국도각자원봉부,개격저,사득저취목당생산성본저,개발도경구유흔강적시장경쟁능력화십분중대적경제효익화사회효익.목전국내대이옥미심、감자사、도초등섬유소물질위원료제비저취당진행료탐색,이이도각위원료제저취당적보도흔소,자원우세상미전화위경제우세.본문대저취목당적물화성질화생리공능주료개소,대종도각중제취저취목당적연구진전진행료종술,병위합리이용도각제취저취목당진행료전망.
