华北煤炭医学院学报
華北煤炭醫學院學報
화북매탄의학원학보
JOURNAL OF NORTH CHINA COAL MEDICAL COLLEGE
2008年
5期
591-593
,共3页
马爱勤%张建丽%张鲁杰%迟玉聚
馬愛勤%張建麗%張魯傑%遲玉聚
마애근%장건려%장로걸%지옥취
肥胖症%主成分分析%膳食结构%营养结构
肥胖癥%主成分分析%膳食結構%營養結構
비반증%주성분분석%선식결구%영양결구
①目的 探讨肥胖与非肥胖膳食、营养结构的特点.②方法 利用中国健康与营养调查研究项目中山东省的相关资料,选取2000年调查中18～65岁成人作为研究对象.用主成分分析的方法 从整体上分析肥胖与非肥胖人群膳食、营养结构.用SAS软件整理分析数据资料.③结果 膳食模式:肥胖人群的第一主成分的贡献率为22%,非肥胖人群的第一主成分的贡献率为19%;到第5个主成分时累计贡献率可迭70%以上.根据各主成分的特征向量大小和方向,肥胖人群的第一主成分主要由酒类、糖类、盐酱调料类和动植物油类构成,而非肥胖人群的第一主成分主要由动植物油类、盐酱调料类、谷类和根茎类构成.表明肥胖与非肥胖人群的膳食模式有所不同,肥胖人群缺少谷类和根茎类,且有喜食甜食和酒类嗜好.营养结构:肥胖人群的第一主成分的贡献率为49%,非肥胖人群的第一主成分的贡献率为52%;到第3个主成分时累计贡献率可达70%以上.根据各主成分的特征向量大小和方向,两类人群的营养结构基本相似.④结论 肥胖与非肥胖人群的膳食模式不同,但营养结构接近.
①目的 探討肥胖與非肥胖膳食、營養結構的特點.②方法 利用中國健康與營養調查研究項目中山東省的相關資料,選取2000年調查中18～65歲成人作為研究對象.用主成分分析的方法 從整體上分析肥胖與非肥胖人群膳食、營養結構.用SAS軟件整理分析數據資料.③結果 膳食模式:肥胖人群的第一主成分的貢獻率為22%,非肥胖人群的第一主成分的貢獻率為19%;到第5箇主成分時纍計貢獻率可迭70%以上.根據各主成分的特徵嚮量大小和方嚮,肥胖人群的第一主成分主要由酒類、糖類、鹽醬調料類和動植物油類構成,而非肥胖人群的第一主成分主要由動植物油類、鹽醬調料類、穀類和根莖類構成.錶明肥胖與非肥胖人群的膳食模式有所不同,肥胖人群缺少穀類和根莖類,且有喜食甜食和酒類嗜好.營養結構:肥胖人群的第一主成分的貢獻率為49%,非肥胖人群的第一主成分的貢獻率為52%;到第3箇主成分時纍計貢獻率可達70%以上.根據各主成分的特徵嚮量大小和方嚮,兩類人群的營養結構基本相似.④結論 肥胖與非肥胖人群的膳食模式不同,但營養結構接近.
①목적 탐토비반여비비반선식、영양결구적특점.②방법 이용중국건강여영양조사연구항목중산동성적상관자료,선취2000년조사중18～65세성인작위연구대상.용주성분분석적방법 종정체상분석비반여비비반인군선식、영양결구.용SAS연건정리분석수거자료.③결과 선식모식:비반인군적제일주성분적공헌솔위22%,비비반인군적제일주성분적공헌솔위19%;도제5개주성분시루계공헌솔가질70%이상.근거각주성분적특정향량대소화방향,비반인군적제일주성분주요유주류、당류、염장조료류화동식물유류구성,이비비반인군적제일주성분주요유동식물유류、염장조료류、곡류화근경류구성.표명비반여비비반인군적선식모식유소불동,비반인군결소곡류화근경류,차유희식첨식화주류기호.영양결구:비반인군적제일주성분적공헌솔위49%,비비반인군적제일주성분적공헌솔위52%;도제3개주성분시루계공헌솔가체70%이상.근거각주성분적특정향량대소화방향,량류인군적영양결구기본상사.④결론 비반여비비반인군적선식모식불동,단영양결구접근.
