粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2008年
6期
39-41
,共3页
加工条件%稻谷%脂肪酸值%品尝评分值
加工條件%稻穀%脂肪痠值%品嘗評分值
가공조건%도곡%지방산치%품상평분치
加工条件对稻谷储存品质的判定有一定影响.研究表明,糙米状态下的脂肪酸值比标准一等精度大米状态下的高,品尝评分值则相反.为了得到较为真实客观的结果,可以用糙米进行脂肪酸值的测定及品尝实验.
加工條件對稻穀儲存品質的判定有一定影響.研究錶明,糙米狀態下的脂肪痠值比標準一等精度大米狀態下的高,品嘗評分值則相反.為瞭得到較為真實客觀的結果,可以用糙米進行脂肪痠值的測定及品嘗實驗.
가공조건대도곡저존품질적판정유일정영향.연구표명,조미상태하적지방산치비표준일등정도대미상태하적고,품상평분치칙상반.위료득도교위진실객관적결과,가이용조미진행지방산치적측정급품상실험.
