微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2008年
1期
50-53
,共4页
龙燕%吴襟%刘毅%张树政
龍燕%吳襟%劉毅%張樹政
룡연%오금%류의%장수정
芽孢杆菌%淀粉酶%水解%性质
芽孢桿菌%澱粉酶%水解%性質
아포간균%정분매%수해%성질
芽孢杆菌WS-3L产生的α-淀粉酶AmyL经过多步纯化,酶的回收率为15.5%,比活提高了345倍.该淀粉酶能够有效水解淀粉生成麦芽寡糖.酶的最适反应温度为45℃,最适反应pH为6.5,在pH 7.0～8.0,40℃以下酶活较稳定;离子Cu2+、NH4+、Ag+、Hg+和EDTA、SDS对酶活力有显著抑制作用,而其他一些常见金属离子如Na+、K+则对酶活影响不大.AmyL对可溶性淀粉、直链淀粉、支链淀粉的Km值和Vmax分别为2.81 mg/mL、8.37 mg/mL、1.80 mg/mL和11.67 μmol/(min·mL)、10.00μmol/(min·mL)、13.33 μmol/(min·mL),表明支链淀粉是该酶的理想水解底物.玉米淀粉对AmyL有很高的吸附率,预示这可以作为酶快速固定的一个简易方法应用到实际生产中.
芽孢桿菌WS-3L產生的α-澱粉酶AmyL經過多步純化,酶的迴收率為15.5%,比活提高瞭345倍.該澱粉酶能夠有效水解澱粉生成麥芽寡糖.酶的最適反應溫度為45℃,最適反應pH為6.5,在pH 7.0～8.0,40℃以下酶活較穩定;離子Cu2+、NH4+、Ag+、Hg+和EDTA、SDS對酶活力有顯著抑製作用,而其他一些常見金屬離子如Na+、K+則對酶活影響不大.AmyL對可溶性澱粉、直鏈澱粉、支鏈澱粉的Km值和Vmax分彆為2.81 mg/mL、8.37 mg/mL、1.80 mg/mL和11.67 μmol/(min·mL)、10.00μmol/(min·mL)、13.33 μmol/(min·mL),錶明支鏈澱粉是該酶的理想水解底物.玉米澱粉對AmyL有很高的吸附率,預示這可以作為酶快速固定的一箇簡易方法應用到實際生產中.
아포간균WS-3L산생적α-정분매AmyL경과다보순화,매적회수솔위15.5%,비활제고료345배.해정분매능구유효수해정분생성맥아과당.매적최괄반응온도위45℃,최괄반응pH위6.5,재pH 7.0～8.0,40℃이하매활교은정;리자Cu2+、NH4+、Ag+、Hg+화EDTA、SDS대매활력유현저억제작용,이기타일사상견금속리자여Na+、K+칙대매활영향불대.AmyL대가용성정분、직련정분、지련정분적Km치화Vmax분별위2.81 mg/mL、8.37 mg/mL、1.80 mg/mL화11.67 μmol/(min·mL)、10.00μmol/(min·mL)、13.33 μmol/(min·mL),표명지련정분시해매적이상수해저물.옥미정분대AmyL유흔고적흡부솔,예시저가이작위매쾌속고정적일개간역방법응용도실제생산중.
