中国城乡企业卫生
中國城鄉企業衛生
중국성향기업위생
CHINESE JOURNAL OF URBAN AND RURAL INDUSTRIAL HYGIENE
2007年
6期
17-18
,共2页
餐饮业%食品卫生监督%量化分级管理%认定
餐飲業%食品衛生鑑督%量化分級管理%認定
찬음업%식품위생감독%양화분급관리%인정
目的 为提高食品卫生监督效能,实施餐饮业科学监管.方法 分析餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理实施过程中存在的问题.结果 部分餐饮单位对实施量化分级管理工作认知程度不高,申报资料无标准,部分监督员不能正确运用评定标准、监督指导不到位,评分表中的部分项目缺乏可操作性.结论 加大宣传教育力度,营造量化分级管理氛围,制定统一申报资料标准,强化食品卫生监督员和企业食品卫生管理员培训力度,修订量化分级管理评分表.
目的 為提高食品衛生鑑督效能,實施餐飲業科學鑑管.方法 分析餐飲業推行食品衛生鑑督量化分級管理實施過程中存在的問題.結果 部分餐飲單位對實施量化分級管理工作認知程度不高,申報資料無標準,部分鑑督員不能正確運用評定標準、鑑督指導不到位,評分錶中的部分項目缺乏可操作性.結論 加大宣傳教育力度,營造量化分級管理氛圍,製定統一申報資料標準,彊化食品衛生鑑督員和企業食品衛生管理員培訓力度,脩訂量化分級管理評分錶.
목적 위제고식품위생감독효능,실시찬음업과학감관.방법 분석찬음업추행식품위생감독양화분급관리실시과정중존재적문제.결과 부분찬음단위대실시양화분급관리공작인지정도불고,신보자료무표준,부분감독원불능정학운용평정표준、감독지도불도위,평분표중적부분항목결핍가조작성.결론 가대선전교육력도,영조양화분급관리분위,제정통일신보자료표준,강화식품위생감독원화기업식품위생관리원배훈력도,수정양화분급관리평분표.
