中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2007年
21期
62-65
,共4页
周振明%郭望山%王雅春%任丽萍%孟庆翔
週振明%郭望山%王雅春%任麗萍%孟慶翔
주진명%곽망산%왕아춘%임려평%맹경상
食品安全%追溯系统%肉牛
食品安全%追溯繫統%肉牛
식품안전%추소계통%육우
牛肉食品安全是肉牛产业发展的主题.牛肉追溯体系的建设能够保证管理者在任何时间和地点准确知道肉牛的生产、育肥、免疫、防疫、屠宰、加工和销售等情况,保证消费者能够通过追溯体系了解牛肉产品的生产情况,同时避免家畜流行病给畜牧业生产带来了巨大损失.本文着重介绍了澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的基本情况,对比了我国与澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的差距与不足,分析了我国牛肉质量安全追溯方面的现状与存在的主要问题,并且根据我国肉牛产业发展的实际情况提出了借鉴澳大利亚牛肉追溯系统发展我国牛肉质量安全追溯体系的思路.
牛肉食品安全是肉牛產業髮展的主題.牛肉追溯體繫的建設能夠保證管理者在任何時間和地點準確知道肉牛的生產、育肥、免疫、防疫、屠宰、加工和銷售等情況,保證消費者能夠通過追溯體繫瞭解牛肉產品的生產情況,同時避免傢畜流行病給畜牧業生產帶來瞭巨大損失.本文著重介紹瞭澳大利亞肉牛追溯體繫建設方麵的基本情況,對比瞭我國與澳大利亞肉牛追溯體繫建設方麵的差距與不足,分析瞭我國牛肉質量安全追溯方麵的現狀與存在的主要問題,併且根據我國肉牛產業髮展的實際情況提齣瞭藉鑒澳大利亞牛肉追溯繫統髮展我國牛肉質量安全追溯體繫的思路.
우육식품안전시육우산업발전적주제.우육추소체계적건설능구보증관리자재임하시간화지점준학지도육우적생산、육비、면역、방역、도재、가공화소수등정황,보증소비자능구통과추소체계료해우육산품적생산정황,동시피면가축류행병급축목업생산대래료거대손실.본문착중개소료오대리아육우추소체계건설방면적기본정황,대비료아국여오대리아육우추소체계건설방면적차거여불족,분석료아국우육질량안전추소방면적현상여존재적주요문제,병차근거아국육우산업발전적실제정황제출료차감오대리아우육추소계통발전아국우육질량안전추소체계적사로.
