预防医学论坛
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예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2007年
9期
805-806
,共2页
卫生监督%许可审查%量化评分
衛生鑑督%許可審查%量化評分
위생감독%허가심사%양화평분
[目的]了解在钦州市推行食品卫生监督量化分级管理制度情况.[方法]2006年4～6月根据《餐饮业卫生许可审查量化评分表》对钦州市60家餐饮单位进行卫生许可审查量化评分;关键项目合格,得分为总分的85%以上为良好,60%～85%为一般,60%以下为差.[结果]60家餐饮单位中,卫生许可审查量化评分良好20家,占33.3%;一般27家,占45.0%;差13家,占21.7%;卫生管理、建筑与布局、食品储存和卫生设施4个环节的总评合格率为78.3%.[结论]钦州市餐饮单位卫生许可审查量化评分良好率较低,各环节的卫生设备设施有待进一步改进.应加强食品卫生监督量化分级管理的宣传和培训工作,做好新建、改建、扩建餐饮单位的预防性卫生监督审查,提高卫生许可审查量化评分良好率.
[目的]瞭解在欽州市推行食品衛生鑑督量化分級管理製度情況.[方法]2006年4～6月根據《餐飲業衛生許可審查量化評分錶》對欽州市60傢餐飲單位進行衛生許可審查量化評分;關鍵項目閤格,得分為總分的85%以上為良好,60%～85%為一般,60%以下為差.[結果]60傢餐飲單位中,衛生許可審查量化評分良好20傢,佔33.3%;一般27傢,佔45.0%;差13傢,佔21.7%;衛生管理、建築與佈跼、食品儲存和衛生設施4箇環節的總評閤格率為78.3%.[結論]欽州市餐飲單位衛生許可審查量化評分良好率較低,各環節的衛生設備設施有待進一步改進.應加彊食品衛生鑑督量化分級管理的宣傳和培訓工作,做好新建、改建、擴建餐飲單位的預防性衛生鑑督審查,提高衛生許可審查量化評分良好率.
[목적]료해재흠주시추행식품위생감독양화분급관리제도정황.[방법]2006년4～6월근거《찬음업위생허가심사양화평분표》대흠주시60가찬음단위진행위생허가심사양화평분;관건항목합격,득분위총분적85%이상위량호,60%～85%위일반,60%이하위차.[결과]60가찬음단위중,위생허가심사양화평분량호20가,점33.3%;일반27가,점45.0%;차13가,점21.7%;위생관리、건축여포국、식품저존화위생설시4개배절적총평합격솔위78.3%.[결론]흠주시찬음단위위생허가심사양화평분량호솔교저,각배절적위생설비설시유대진일보개진.응가강식품위생감독양화분급관리적선전화배훈공작,주호신건、개건、확건찬음단위적예방성위생감독심사,제고위생허가심사양화평분량호솔.
