广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2007年
8期
13-14,16
,共3页
异黄酮%发酵%酶转化
異黃酮%髮酵%酶轉化
이황동%발효%매전화
本文简介了大豆异黄酮的基本功能和发展概况,着重介绍了微生物发酵法生产大豆异黄酮的原理、形成过程以及发酵法对异黄酮组分的影响.分别介绍新型酶转化方法生产大豆异黄酮,从自然不产异黄酮的植物中以次生代谢途径基因工程方法产异黄酮的研究.
本文簡介瞭大豆異黃酮的基本功能和髮展概況,著重介紹瞭微生物髮酵法生產大豆異黃酮的原理、形成過程以及髮酵法對異黃酮組分的影響.分彆介紹新型酶轉化方法生產大豆異黃酮,從自然不產異黃酮的植物中以次生代謝途徑基因工程方法產異黃酮的研究.
본문간개료대두이황동적기본공능화발전개황,착중개소료미생물발효법생산대두이황동적원리、형성과정이급발효법대이황동조분적영향.분별개소신형매전화방법생산대두이황동,종자연불산이황동적식물중이차생대사도경기인공정방법산이황동적연구.