食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
2期
64-66
,共3页
李瑞丽%乔五忠%王艳辉%马润宇
李瑞麗%喬五忠%王豔輝%馬潤宇
리서려%교오충%왕염휘%마윤우
葡萄籽%原花青素%超声%提取
葡萄籽%原花青素%超聲%提取
포도자%원화청소%초성%제취
对葡萄籽中原花青素的超声提取工艺进行了研究,在单因素实验和正交实验的基础上,得出超声波法提取葡萄籽原花青素的最佳工艺条件为:在40℃下,以料液比为30:1的40%乙醇溶液,用120W的超声功率对葡萄籽作用10 min.
對葡萄籽中原花青素的超聲提取工藝進行瞭研究,在單因素實驗和正交實驗的基礎上,得齣超聲波法提取葡萄籽原花青素的最佳工藝條件為:在40℃下,以料液比為30:1的40%乙醇溶液,用120W的超聲功率對葡萄籽作用10 min.
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