长春工业大学学报（自然科学版）
長春工業大學學報（自然科學版）
장춘공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHANGCHUN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2006年
1期
65-68
,共4页
张凤清%张海悦%解耸林%张松龄
張鳳清%張海悅%解聳林%張鬆齡
장봉청%장해열%해용림%장송령
豆芽%大豆异黄酮%提取
豆芽%大豆異黃酮%提取
두아%대두이황동%제취
为寻求一种大豆异黄酮含量高的新原料,分别以大豆豆粕、发芽大豆为原料,利用混合标样法测定了异黄酮的含量,发现了大豆不同芽长对大豆异黄酮含量的影响.在豆芽芽长为4 mm时,用90%乙醇常压60℃浸提2 h,豆芽与乙醇比例为1:8(m/V),大豆异黄酮的得率最高,为1 880μg/g左右.本研究为大豆异黄酮工业化生产的原料选择提供了重要的实验数据.
為尋求一種大豆異黃酮含量高的新原料,分彆以大豆豆粕、髮芽大豆為原料,利用混閤標樣法測定瞭異黃酮的含量,髮現瞭大豆不同芽長對大豆異黃酮含量的影響.在豆芽芽長為4 mm時,用90%乙醇常壓60℃浸提2 h,豆芽與乙醇比例為1:8(m/V),大豆異黃酮的得率最高,為1 880μg/g左右.本研究為大豆異黃酮工業化生產的原料選擇提供瞭重要的實驗數據.
위심구일충대두이황동함량고적신원료,분별이대두두박、발아대두위원료,이용혼합표양법측정료이황동적함량,발현료대두불동아장대대두이황동함량적영향.재두아아장위4 mm시,용90%을순상압60℃침제2 h,두아여을순비례위1:8(m/V),대두이황동적득솔최고,위1 880μg/g좌우.본연구위대두이황동공업화생산적원료선택제공료중요적실험수거.
