中国供销商情·乳业导刊
中國供銷商情·乳業導刊
중국공소상정·유업도간
DAIRY GUIDE
2005年
4期
30-32
,共3页
王蕊%高翔%孔令伟%单华东
王蕊%高翔%孔令偉%單華東
왕예%고상%공령위%단화동
Nisin%特性%作用机理%影响因素%应用
Nisin%特性%作用機理%影響因素%應用
Nisin%특성%작용궤리%영향인소%응용
主要介绍天然生物防腐剂-乳酸链球菌素(Nisin)的特性、作用机理与影响因素,并对Nisin在乳品中的应用进行了综述.
主要介紹天然生物防腐劑-乳痠鏈毬菌素(Nisin)的特性、作用機理與影響因素,併對Nisin在乳品中的應用進行瞭綜述.
주요개소천연생물방부제-유산련구균소(Nisin)적특성、작용궤리여영향인소,병대Nisin재유품중적응용진행료종술.
