核农学报
覈農學報
핵농학보
ACTA AGRICULTURAE NUCLEATAE SINICA
2001年
4期
238-242
,共5页
傅俊杰%巢炎%沈伟桥%王俊
傅俊傑%巢炎%瀋偉橋%王俊
부준걸%소염%침위교%왕준
苹果%辐照%脱水特性
蘋果%輻照%脫水特性
평과%복조%탈수특성
采用60Co γ射线辐照处理苹果,研究了苹果细胞结构变化对其脱水速率的影响,以及不同辐照剂量对苹果的脱水速率的影响和不同热风干燥温度时的脱水特性[1].结果表明:苹果组织结构和液胞膜的损伤程度随剂量的增加而加剧,脱水速率与辐照剂量呈正相关;辐照剂量与热风干燥温度呈负相关,确定了适宜的预处理剂量、干燥温度和切片厚度.
採用60Co γ射線輻照處理蘋果,研究瞭蘋果細胞結構變化對其脫水速率的影響,以及不同輻照劑量對蘋果的脫水速率的影響和不同熱風榦燥溫度時的脫水特性[1].結果錶明:蘋果組織結構和液胞膜的損傷程度隨劑量的增加而加劇,脫水速率與輻照劑量呈正相關;輻照劑量與熱風榦燥溫度呈負相關,確定瞭適宜的預處理劑量、榦燥溫度和切片厚度.
채용60Co γ사선복조처리평과,연구료평과세포결구변화대기탈수속솔적영향,이급불동복조제량대평과적탈수속솔적영향화불동열풍간조온도시적탈수특성[1].결과표명:평과조직결구화액포막적손상정도수제량적증가이가극,탈수속솔여복조제량정정상관;복조제량여열풍간조온도정부상관,학정료괄의적예처리제량、간조온도화절편후도.
