福建农业大学学报
福建農業大學學報
복건농업대학학보
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2000年
1期
110-114
,共5页
番木瓜%糖溶液%渗透脱水
番木瓜%糖溶液%滲透脫水
번목과%당용액%삼투탈수
用二次回归正交组合试验方案探讨了切片厚度、浸泡溶液质量分数和渗透时间对番木瓜(Carica papaga L.)糖溶液渗透脱水的影响.结果表明:影响切片番木瓜糖溶液的主次因素顺序是切片厚度二次作用、渗透时间、溶液质量分数与渗透时间交互、渗透时间二次作用、料液比、切片厚度、切片厚度与渗透时间交互、渗透时间二次作用、浸泡溶液质量分数;影响可溶性固形物白利糖度的主次因素顺序是渗透时间、浸泡溶液质量分数、溶液质量分数与渗透时间交互、渗透时间二次作用、溶液质量分数与切片厚度交互、料液比、切片厚度.建立了不同渗透脱水条件下的番木瓜失重率和可溶性固形物白利糖度的回归方程.t检验表明,2个回归方程达0.01显著水平,剩余标准差分别为1.70和1.33,可用于实际生产的预测和控制.
用二次迴歸正交組閤試驗方案探討瞭切片厚度、浸泡溶液質量分數和滲透時間對番木瓜(Carica papaga L.)糖溶液滲透脫水的影響.結果錶明:影響切片番木瓜糖溶液的主次因素順序是切片厚度二次作用、滲透時間、溶液質量分數與滲透時間交互、滲透時間二次作用、料液比、切片厚度、切片厚度與滲透時間交互、滲透時間二次作用、浸泡溶液質量分數;影響可溶性固形物白利糖度的主次因素順序是滲透時間、浸泡溶液質量分數、溶液質量分數與滲透時間交互、滲透時間二次作用、溶液質量分數與切片厚度交互、料液比、切片厚度.建立瞭不同滲透脫水條件下的番木瓜失重率和可溶性固形物白利糖度的迴歸方程.t檢驗錶明,2箇迴歸方程達0.01顯著水平,剩餘標準差分彆為1.70和1.33,可用于實際生產的預測和控製.
용이차회귀정교조합시험방안탐토료절편후도、침포용액질량분수화삼투시간대번목과(Carica papaga L.)당용액삼투탈수적영향.결과표명:영향절편번목과당용액적주차인소순서시절편후도이차작용、삼투시간、용액질량분수여삼투시간교호、삼투시간이차작용、료액비、절편후도、절편후도여삼투시간교호、삼투시간이차작용、침포용액질량분수;영향가용성고형물백리당도적주차인소순서시삼투시간、침포용액질량분수、용액질량분수여삼투시간교호、삼투시간이차작용、용액질량분수여절편후도교호、료액비、절편후도.건립료불동삼투탈수조건하적번목과실중솔화가용성고형물백리당도적회귀방정.t검험표명,2개회귀방정체0.01현저수평,잉여표준차분별위1.70화1.33,가용우실제생산적예측화공제.
