中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2002年
1期
43-44
,共2页
贡国鸿%尚耘%高翔%唐孝鹏%钱云%王纪
貢國鴻%尚耘%高翔%唐孝鵬%錢雲%王紀
공국홍%상운%고상%당효붕%전운%왕기
微生物发酵%花生四烯酸%油脂
微生物髮酵%花生四烯痠%油脂
미생물발효%화생사희산%유지
研究了发酵法生产花生四烯酸油脂的过程,进行了50 t发酵罐工业化发酵,菌体收率达2.34 g/100 ml,菌体内脂肪含量为38.2%.经分析油脂中含有花生四烯酸、γ-亚麻酸和亚油酸等多不饱和脂肪酸,其中花生四烯酸含量达到51.75%.
研究瞭髮酵法生產花生四烯痠油脂的過程,進行瞭50 t髮酵罐工業化髮酵,菌體收率達2.34 g/100 ml,菌體內脂肪含量為38.2%.經分析油脂中含有花生四烯痠、γ-亞痳痠和亞油痠等多不飽和脂肪痠,其中花生四烯痠含量達到51.75%.
연구료발효법생산화생사희산유지적과정,진행료50 t발효관공업화발효,균체수솔체2.34 g/100 ml,균체내지방함량위38.2%.경분석유지중함유화생사희산、γ-아마산화아유산등다불포화지방산,기중화생사희산함량체도51.75%.
