广西农业科学
廣西農業科學
엄서농업과학
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2005年
6期
515-517
,共3页
蜜柚%粒化%冷激处理
蜜柚%粒化%冷激處理
밀유%립화%랭격처리
用0℃冰水混合物为冷却介质,结合涂膜处理蜜柚,以聚乙烯薄膜袋包装为对照,研究了不同处理对蜜柚生理代谢及相关酶活性的影响.结果表明:冷激或冷激结合涂膜处理可显著抑制柚果的呼吸强度,有效地降低果实乙醇含量,降低果肉POD(过氧化物酶)酶活性,减轻粒化发生的程度.
用0℃冰水混閤物為冷卻介質,結閤塗膜處理蜜柚,以聚乙烯薄膜袋包裝為對照,研究瞭不同處理對蜜柚生理代謝及相關酶活性的影響.結果錶明:冷激或冷激結閤塗膜處理可顯著抑製柚果的呼吸彊度,有效地降低果實乙醇含量,降低果肉POD(過氧化物酶)酶活性,減輕粒化髮生的程度.
용0℃빙수혼합물위냉각개질,결합도막처리밀유,이취을희박막대포장위대조,연구료불동처리대밀유생리대사급상관매활성적영향.결과표명:랭격혹랭격결합도막처리가현저억제유과적호흡강도,유효지강저과실을순함량,강저과육POD(과양화물매)매활성,감경립화발생적정도.
