粮油加工
糧油加工
량유가공
CEREALS AND OILS PROCESSING
2006年
9期
87-89
,共3页
维生素E%乳状液%稳定性
維生素E%乳狀液%穩定性
유생소E%유상액%은정성
天然维生素E是一种脂溶性的维生素,具有很高的药用价值和营养价值,但它不易分散于水,一般很难被人体吸收.若将其转化为水分散性的乳状液,则可以提高维生素E的利用率.采用转相乳化法,以Tween-80和Span-60为乳化剂制备了维生素E水乳状液,产品具有良好的稳定性.
天然維生素E是一種脂溶性的維生素,具有很高的藥用價值和營養價值,但它不易分散于水,一般很難被人體吸收.若將其轉化為水分散性的乳狀液,則可以提高維生素E的利用率.採用轉相乳化法,以Tween-80和Span-60為乳化劑製備瞭維生素E水乳狀液,產品具有良好的穩定性.
천연유생소E시일충지용성적유생소,구유흔고적약용개치화영양개치,단타불역분산우수,일반흔난피인체흡수.약장기전화위수분산성적유상액,칙가이제고유생소E적이용솔.채용전상유화법,이Tween-80화Span-60위유화제제비료유생소E수유상액,산품구유량호적은정성.
