山西农业大学学报（自然科学版）
山西農業大學學報（自然科學版）
산서농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2008年
1期
73-76
,共4页
青霉PT95%菌核%类胡萝卜素%稳定性%环境因素
青黴PT95%菌覈%類鬍蘿蔔素%穩定性%環境因素
청매PT95%균핵%류호라복소%은정성%배경인소
将青霉PT95菌株发育成熟的菌核在不同环境条件下保存,结果发现:黑暗、低温、氮气、pH 6～8条件下有利于菌核内类胡萝卜素保持稳定.6种金属离子中, Fe3+ 、Fe2+、Al3+对类胡萝卜素稳定性影响最大,Mn2+的影响最小.氧化剂H2O2对PT95菌核中类胡萝卜素稳定性的影响不大,而还原剂Na2SO3的影响较大.
將青黴PT95菌株髮育成熟的菌覈在不同環境條件下保存,結果髮現:黑暗、低溫、氮氣、pH 6～8條件下有利于菌覈內類鬍蘿蔔素保持穩定.6種金屬離子中, Fe3+ 、Fe2+、Al3+對類鬍蘿蔔素穩定性影響最大,Mn2+的影響最小.氧化劑H2O2對PT95菌覈中類鬍蘿蔔素穩定性的影響不大,而還原劑Na2SO3的影響較大.
장청매PT95균주발육성숙적균핵재불동배경조건하보존,결과발현:흑암、저온、담기、pH 6～8조건하유리우균핵내류호라복소보지은정.6충금속리자중, Fe3+ 、Fe2+、Al3+대류호라복소은정성영향최대,Mn2+적영향최소.양화제H2O2대PT95균핵중류호라복소은정성적영향불대,이환원제Na2SO3적영향교대.
