中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2008年
9期
62-64
,共3页
餐饮从业人员%营养保健%体质指数%问卷调查%攀枝花市
餐飲從業人員%營養保健%體質指數%問捲調查%攀枝花市
찬음종업인원%영양보건%체질지수%문권조사%반지화시
调查结果表明,餐饮从业人员营养保健知识得分平均29.9分,平均分随年龄、文化程度的增高而显著增加,单位、年龄、文化程度和慢性病是影响得分的主要因素;餐饮从业人员体质指数平均21.1,小于18.5的占8.0%,18.5～25.9的占77.9%,大于24.0的占14.1%;年龄、性别和职业是影响体质指数的主要因素.餐饮从业人员的营养保健知识普遍欠缺,也影响到了他们自身的健康状况,营养保健知识的普及和营养餐示范工作需要加强.
調查結果錶明,餐飲從業人員營養保健知識得分平均29.9分,平均分隨年齡、文化程度的增高而顯著增加,單位、年齡、文化程度和慢性病是影響得分的主要因素;餐飲從業人員體質指數平均21.1,小于18.5的佔8.0%,18.5～25.9的佔77.9%,大于24.0的佔14.1%;年齡、性彆和職業是影響體質指數的主要因素.餐飲從業人員的營養保健知識普遍欠缺,也影響到瞭他們自身的健康狀況,營養保健知識的普及和營養餐示範工作需要加彊.
조사결과표명,찬음종업인원영양보건지식득분평균29.9분,평균분수년령、문화정도적증고이현저증가,단위、년령、문화정도화만성병시영향득분적주요인소;찬음종업인원체질지수평균21.1,소우18.5적점8.0%,18.5～25.9적점77.9%,대우24.0적점14.1%;년령、성별화직업시영향체질지수적주요인소.찬음종업인원적영양보건지식보편흠결,야영향도료타문자신적건강상황,영양보건지식적보급화영양찬시범공작수요가강.
