饲料研究
飼料研究
사료연구
FEED RESEARCH
2011年
10期
36-39
,共4页
冰糖橙皮%茵体蛋白%发酵%真蛋白%响应面法
冰糖橙皮%茵體蛋白%髮酵%真蛋白%響應麵法
빙당등피%인체단백%발효%진단백%향응면법
利用响应面法对冰糖橙皮固态发酵产菌体蛋白的发酵条件进行优化.首先通过2水平设计的Plackett Burman法分析7种因素对橙皮固态发酵产菌体蛋白的影响,确定培养基含水量、发酵时间和发酵温度为影响发酵的主要因子,然后通过最陡爬坡试验逼近最大响应区域,利用响应面分析得到最优条件:发酵时间4.56 d、温度30.43C和含水量51.79％.考虑试验的实际情况,确定最优发酵条件为发酵时间4.5 d、发酵温度30.5C和含水量52％.优化后真蛋白含量由19.93％提高到23.85％,提高19.67％.
利用響應麵法對冰糖橙皮固態髮酵產菌體蛋白的髮酵條件進行優化.首先通過2水平設計的Plackett Burman法分析7種因素對橙皮固態髮酵產菌體蛋白的影響,確定培養基含水量、髮酵時間和髮酵溫度為影響髮酵的主要因子,然後通過最陡爬坡試驗逼近最大響應區域,利用響應麵分析得到最優條件:髮酵時間4.56 d、溫度30.43C和含水量51.79％.攷慮試驗的實際情況,確定最優髮酵條件為髮酵時間4.5 d、髮酵溫度30.5C和含水量52％.優化後真蛋白含量由19.93％提高到23.85％,提高19.67％.
이용향응면법대빙당등피고태발효산균체단백적발효조건진행우화.수선통과2수평설계적Plackett Burman법분석7충인소대등피고태발효산균체단백적영향,학정배양기함수량、발효시간화발효온도위영향발효적주요인자,연후통과최두파파시험핍근최대향응구역,이용향응면분석득도최우조건:발효시간4.56 d、온도30.43C화함수량51.79％.고필시험적실제정황,학정최우발효조건위발효시간4.5 d、발효온도30.5C화함수량52％.우화후진단백함량유19.93％제고도23.85％,제고19.67％.
