食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
4期
264-267
,共4页
王静%胡荣宗%潘丹梅%彭淑女
王靜%鬍榮宗%潘丹梅%彭淑女
왕정%호영종%반단매%팽숙녀
离子色谱%氟%扩散%电化学中和器%鱼肉
離子色譜%氟%擴散%電化學中和器%魚肉
리자색보%불%확산%전화학중화기%어육
采用并改进国标GB/T 5009.18-2003中扩散复色法测定食品中氟的前处理步骤,用离子色谱法取代国标中的测定方法,建立扩散-离子色谱法测定鱼肉中氟含量的新方法.用自制电化学中和器降低了试液中的pH值,使试液适于用离子色谱法测定.采用外标法定量,氟标准溶液的质量浓度与其离子色谱的峰高在0.04～5.00mg/L的范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9980.在1.00mg/L和2.00mg/L两种浓度下的平均加标回收率分别为94.00%、98.00%.日内精密度和日间精密度分别为3.93%、2.78%.定性检测限和定量检测限分别为1.58、5.25μg/L.该方法可望用于其它生物样品中微量氟含量的测定.
採用併改進國標GB/T 5009.18-2003中擴散複色法測定食品中氟的前處理步驟,用離子色譜法取代國標中的測定方法,建立擴散-離子色譜法測定魚肉中氟含量的新方法.用自製電化學中和器降低瞭試液中的pH值,使試液適于用離子色譜法測定.採用外標法定量,氟標準溶液的質量濃度與其離子色譜的峰高在0.04～5.00mg/L的範圍內有良好的線性關繫,相關繫數為0.9980.在1.00mg/L和2.00mg/L兩種濃度下的平均加標迴收率分彆為94.00%、98.00%.日內精密度和日間精密度分彆為3.93%、2.78%.定性檢測限和定量檢測限分彆為1.58、5.25μg/L.該方法可望用于其它生物樣品中微量氟含量的測定.
채용병개진국표GB/T 5009.18-2003중확산복색법측정식품중불적전처리보취,용리자색보법취대국표중적측정방법,건립확산-리자색보법측정어육중불함량적신방법.용자제전화학중화기강저료시액중적pH치,사시액괄우용리자색보법측정.채용외표법정량,불표준용액적질량농도여기리자색보적봉고재0.04～5.00mg/L적범위내유량호적선성관계,상관계수위0.9980.재1.00mg/L화2.00mg/L량충농도하적평균가표회수솔분별위94.00%、98.00%.일내정밀도화일간정밀도분별위3.93%、2.78%.정성검측한화정량검측한분별위1.58、5.25μg/L.해방법가망용우기타생물양품중미량불함량적측정.
