鞍山师范学院学报
鞍山師範學院學報
안산사범학원학보
JOURNAL OF ANSHAN TEACHERS COLLEGE
2007年
6期
30-32
,共3页
张博%辛广%陈华%王学密%刘斌%马岩松
張博%辛廣%陳華%王學密%劉斌%馬巖鬆
장박%신엄%진화%왕학밀%류빈%마암송
1-MCP%南果梨%保鲜效果
1-MCP%南果梨%保鮮效果
1-MCP%남과리%보선효과
研究了1-MCP处理对南果梨15℃贮藏期间品质和生理特性的影响.结果表明,1-MCP处理可以明显抑制南果梨果实硬度的下降,保持可溶性固形物含量,推迟乙烯释放峰值出现的时间,抑制果胶酶活性的剧烈变化,延缓南果梨的后熟,延长贮藏期.
研究瞭1-MCP處理對南果梨15℃貯藏期間品質和生理特性的影響.結果錶明,1-MCP處理可以明顯抑製南果梨果實硬度的下降,保持可溶性固形物含量,推遲乙烯釋放峰值齣現的時間,抑製果膠酶活性的劇烈變化,延緩南果梨的後熟,延長貯藏期.
연구료1-MCP처리대남과리15℃저장기간품질화생리특성적영향.결과표명,1-MCP처리가이명현억제남과리과실경도적하강,보지가용성고형물함량,추지을희석방봉치출현적시간,억제과효매활성적극렬변화,연완남과리적후숙,연장저장기.
