食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2004年
3期
77-78
,共2页
牦牛肉%灌肠%生产工艺
牦牛肉%灌腸%生產工藝
모우육%관장%생산공예
介绍了以牦牛肉为原料制作牛肉灌肠的工艺和配方.牦牛是一个较少或基本上不进行补饲,完全依靠高山天然草原摄取食物维持营养需要的放牧畜种,其肉是优质无污染的绿色食品.该产品营养丰富,具有很好的市场前景.
介紹瞭以牦牛肉為原料製作牛肉灌腸的工藝和配方.牦牛是一箇較少或基本上不進行補飼,完全依靠高山天然草原攝取食物維持營養需要的放牧畜種,其肉是優質無汙染的綠色食品.該產品營養豐富,具有很好的市場前景.
개소료이모우육위원료제작우육관장적공예화배방.모우시일개교소혹기본상불진행보사,완전의고고산천연초원섭취식물유지영양수요적방목축충,기육시우질무오염적록색식품.해산품영양봉부,구유흔호적시장전경.
