保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2005年
2期
4-7
,共4页
周昕%甘琦%赵斌元%刘预%胡克鳌
週昕%甘琦%趙斌元%劉預%鬍剋鼇
주흔%감기%조빈원%류예%호극오
可食性%复合保鲜膜%壳聚糖
可食性%複閤保鮮膜%殼聚糖
가식성%복합보선막%각취당
对可食性复合保鲜膜的种类、材料特性(如机械性能、透气性、隔水性能等)和保鲜效果进行阐述,并着重介绍了壳聚糖复合保鲜膜的研究动态.
對可食性複閤保鮮膜的種類、材料特性(如機械性能、透氣性、隔水性能等)和保鮮效果進行闡述,併著重介紹瞭殼聚糖複閤保鮮膜的研究動態.
대가식성복합보선막적충류、재료특성(여궤계성능、투기성、격수성능등)화보선효과진행천술,병착중개소료각취당복합보선막적연구동태.
