食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
12期
242-245
,共4页
邻苯二甲酸酯%检测%安全评价
鄰苯二甲痠酯%檢測%安全評價
린분이갑산지%검측%안전평개
邻苯二甲酸酯(PAEs)作为环境雌激素的典型代表,能通过食物链在生物体内逐渐富集,且可转移到下一代,具有致癌、致畸、破坏免疫和生殖功能等毒性.本文研究了邻苯二甲酸酯的种类,生物毒性与分析检测方法,提出了邻苯二甲酸酯的食品安全需要研究的问题.
鄰苯二甲痠酯(PAEs)作為環境雌激素的典型代錶,能通過食物鏈在生物體內逐漸富集,且可轉移到下一代,具有緻癌、緻畸、破壞免疫和生殖功能等毒性.本文研究瞭鄰苯二甲痠酯的種類,生物毒性與分析檢測方法,提齣瞭鄰苯二甲痠酯的食品安全需要研究的問題.
린분이갑산지(PAEs)작위배경자격소적전형대표,능통과식물련재생물체내축점부집,차가전이도하일대,구유치암、치기、파배면역화생식공능등독성.본문연구료린분이갑산지적충류,생물독성여분석검측방법,제출료린분이갑산지적식품안전수요연구적문제.
