中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
7期
151-153
,共3页
白酒%固态发酵%数字化控制
白酒%固態髮酵%數字化控製
백주%고태발효%수자화공제
介绍了"改进型清蒸混入四大甑"固态发酵法白酒牛产工艺及其实施数字化控制的意义.以年产100t 65°固态发酵法白酒生产为例,通过获得的实施白酒生产数字化控制的物料衡算数据,对白酒生产企业如何实旌白酒数字化控制提出了建议,以期为固态发酵法白酒生产进入数字化管理提出新的思路.
介紹瞭"改進型清蒸混入四大甑"固態髮酵法白酒牛產工藝及其實施數字化控製的意義.以年產100t 65°固態髮酵法白酒生產為例,通過穫得的實施白酒生產數字化控製的物料衡算數據,對白酒生產企業如何實旌白酒數字化控製提齣瞭建議,以期為固態髮酵法白酒生產進入數字化管理提齣新的思路.
개소료"개진형청증혼입사대증"고태발효법백주우산공예급기실시수자화공제적의의.이년산100t 65°고태발효법백주생산위례,통과획득적실시백주생산수자화공제적물료형산수거,대백주생산기업여하실정백주수자화공제제출료건의,이기위고태발효법백주생산진입수자화관리제출신적사로.
