CAJ | 학술논문

目的调查大学城一起较大食物中毒事件的发生原因.方法通过流行病学调查,实验室检验,并开展病例-对照研究,应用SPSS11.0对数据库进行分析.结果 206例病人(来自3所大学)均出现腹泻、发热、腹痛等胃肠道不适症状;流行病学曲线显示有两个发病高峰,班级及宿舍分布没有明显聚集性,也无明显年龄倾向性.门诊病例比较研究显示4月13日发病人数明显高于正常水平;病例对照显示某校第二食堂是引起本事件的暴发场所,白切鸡等熟食品是高危食品.食品、工用具、病人、厨工肛拭均检出肠炎沙门菌.结论该起食物中毒事件是由大学城某校第二食堂广泛污染了肠炎沙门菌而引起.
목적 조사대학성일기교대식물중독사건적발생원인.방법 통과류행병학조사,실험실검험,병개전병례-대조연구,응용SPSS11.0대수거고진행분석.결과 206례병인(래자3소대학)균출현복사、발열、복통등위장도불괄증상;류행병학곡선현시유량개발병고봉,반급급숙사분포몰유명현취집성,야무명현년령경향성.문진병례비교연구현시4월13일발병인수명현고우정상수평;병례대조현시모교제이식당시인기본사건적폭발장소,백절계등숙식품시고위식품.식품、공용구、병인、주공항식균검출장염사문균.결론 해기식물중독사건시유대학성모교제이식당엄범오염료장염사문균이인기.