中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2005年
11期
46-47
,共2页
肖庆敏%李学红%李永华%侯学颖
肖慶敏%李學紅%李永華%侯學穎
초경민%리학홍%리영화%후학영
维生素A%强化油%稳定性
維生素A%彊化油%穩定性
유생소A%강화유%은정성
在正常储存条件下储存维生素A强化食用油,检测其品质变化情况,发现用不透明容器包装的食用油,其维生素A含量均可达到18个月的保质期要求,在储存24个月后,其维生素A含量是相同条件下透明包装和半透明包装样品的2.1～2.8倍;而应用透明包装和半透明包装的维生素A强化油则不能有效地保证在保质期内维生素A含量的要求.
在正常儲存條件下儲存維生素A彊化食用油,檢測其品質變化情況,髮現用不透明容器包裝的食用油,其維生素A含量均可達到18箇月的保質期要求,在儲存24箇月後,其維生素A含量是相同條件下透明包裝和半透明包裝樣品的2.1～2.8倍;而應用透明包裝和半透明包裝的維生素A彊化油則不能有效地保證在保質期內維生素A含量的要求.
재정상저존조건하저존유생소A강화식용유,검측기품질변화정황,발현용불투명용기포장적식용유,기유생소A함량균가체도18개월적보질기요구,재저존24개월후,기유생소A함량시상동조건하투명포장화반투명포장양품적2.1～2.8배;이응용투명포장화반투명포장적유생소A강화유칙불능유효지보증재보질기내유생소A함량적요구.
