CAJ | 학술논문

通过研究褪黑激素主动免疫对生长猪生产性能和胴体性状的影响,探讨褪黑激素与生长猪养分沉积和肉质的关系.选用20kg左右健康二元杂交猪10头,按体重相近的原则随机分成2个处理,每个处理5头,分别注射牛血清白蛋白(BSA)和褪黑激素完全抗原,在试验第1天对试验猪进行首次主动免疫,免疫剂量为每只猪18 mg,与福氏完全佐剂充分乳化后,在猪臀部多点肌肉注射.每14 d加强免疫一次,剂量减半,与福氏不完全佐剂乳化后,在猪背部两侧对称多点皮下注射.加强免疫3次.结果表明,褪黑激素主动免疫有提高生长育肥猪生产性能的趋势;提高饲料蛋白质(2.15%)和能量(2.2%)消化率,降低饲料脂肪消化率;褪黑激素主动免疫能显著提高生长育肥猪眼肌面积(36.1%,P＜0.05),腹脂比显著增加(P＜0.05),但对背膘厚和屠宰率无显著影响(P＞0.05);各处理之间肉质指标无显著差异(P＞0.05),但褪黑激素主动免疫使滴水损失增加13.13%,大理石纹评分降低11.1%,肌肉丙二醛含量增加10.05%.褪黑激素主动免疫对生长育肥猪生产性能和胴体品质有一定改善作用,但对肉质有一定负面影响.
통과연구퇴흑격소주동면역대생장저생산성능화동체성상적영향,탐토퇴흑격소여생장저양분침적화육질적관계.선용20kg좌우건강이원잡교저10두,안체중상근적원칙수궤분성2개처리,매개처리5두,분별주사우혈청백단백(BSA)화퇴흑격소완전항원,재시험제1천대시험저진행수차주동면역,면역제량위매지저18 mg,여복씨완전좌제충분유화후,재저둔부다점기육주사.매14 d가강면역일차,제량감반,여복씨불완전좌제유화후,재저배부량측대칭다점피하주사.가강면역3차.결과표명,퇴흑격소주동면역유제고생장육비저생산성능적추세;제고사료단백질(2.15%)화능량(2.2%)소화솔,강저사료지방소화솔;퇴흑격소주동면역능현저제고생장육비저안기면적(36.1%,P＜0.05),복지비현저증가(P＜0.05),단대배표후화도재솔무현저영향(P＞0.05);각처리지간육질지표무현저차이(P＞0.05),단퇴흑격소주동면역사적수손실증가13.13%,대리석문평분강저11.1%,기육병이철함량증가10.05%.퇴흑격소주동면역대생장육비저생산성능화동체품질유일정개선작용,단대육질유일정부면영향.