CAJ | 학술논문

[目的]了解老年前期健康人群营养素摄入情况及免疫功能状况,初步探讨这两者的关系.[方法]对上海徐汇区某社区卫生服务点45～60岁41位健康人,进行膳食调查及为期3个月免疫监测.膳食调查采用3天24小时膳食记录法,采用流式细胞术检测T、B淋巴细胞和T细胞亚群,用免疫比浊法检测IgA、IgG、IgM,用酶联免疫法检测IL-2、TNF-α、IFN-γ,并测定了中性粒细胞吞噬功能.[结果]调查人群血清IgA呈现增龄性增加,而外周血CD3+细胞数呈增龄性降低.膳食中脂类摄入略多,钙缺乏明显,一些微量营养素摄入不足的个体占相当比例.多元逐步回归分析结果显示,视黄醇摄入量与CD3+CD4+细胞数呈负相关,与血清TNF-α含量、中性粒细胞吞噬百分比呈正相关;维生素C摄入量与CD3+CD8+细胞数呈正相关,与CD3+CD4+/CD3+CD8+呈负相关;血清IL-2含量与维生素E摄入量呈正相关;膳食铁摄入量与中性粒细胞吞噬百分率和吞噬指数均呈正相关,铜摄入量与吞噬指数呈正相关.[结论]老年前期健康人免疫功能有所改变,多种营养素摄入量与免疫功能相关,人体良好的营养状况可延缓免疫衰老.
[목적]료해노년전기건강인군영양소섭입정황급면역공능상황,초보탐토저량자적관계.[방법]대상해서회구모사구위생복무점45～60세41위건강인,진행선식조사급위기3개월면역감측.선식조사채용3천24소시선식기록법,채용류식세포술검측T、B림파세포화T세포아군,용면역비탁법검측IgA、IgG、IgM,용매련면역법검측IL-2、TNF-α、IFN-γ,병측정료중성립세포탄서공능.[결과]조사인군혈청IgA정현증령성증가,이외주혈CD3+세포수정증령성강저.선식중지류섭입략다,개결핍명현,일사미량영양소섭입불족적개체점상당비례.다원축보회귀분석결과현시,시황순섭입량여CD3+CD4+세포수정부상관,여혈청TNF-α함량、중성립세포탄서백분비정정상관;유생소C섭입량여CD3+CD8+세포수정정상관,여CD3+CD4+/CD3+CD8+정부상관;혈청IL-2함량여유생소E섭입량정정상관;선식철섭입량여중성립세포탄서백분솔화탄서지수균정정상관,동섭입량여탄서지수정정상관.[결론]노년전기건강인면역공능유소개변,다충영양소섭입량여면역공능상관,인체량호적영양상황가연완면역쇠로.