中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2008年
2期
163-166
,共4页
李素云%郑稼琳%王立芹%刘晓倩
李素雲%鄭稼琳%王立芹%劉曉倩
리소운%정가림%왕립근%류효천
淀粉%结肠肿瘤%发酵%脂肪酸类
澱粉%結腸腫瘤%髮酵%脂肪痠類
정분%결장종류%발효%지방산류
抗性淀粉是广泛存在于淀粉类食物中的、有益于机体健康的功能性成分,对肠道健康的促进作用正日益受到人们的关注.为此就抗性淀粉在结肠癌预防中的有益作用及其食物含量的影响因素进行综述.
抗性澱粉是廣汎存在于澱粉類食物中的、有益于機體健康的功能性成分,對腸道健康的促進作用正日益受到人們的關註.為此就抗性澱粉在結腸癌預防中的有益作用及其食物含量的影響因素進行綜述.
항성정분시엄범존재우정분류식물중적、유익우궤체건강적공능성성분,대장도건강적촉진작용정일익수도인문적관주.위차취항성정분재결장암예방중적유익작용급기식물함량적영향인소진행종술.
