食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2010年
4期
12-13
,共2页
薛振文%应国华%吕明亮%李伶俐%王益%田苏奎%郑泽仁%高凤娟
薛振文%應國華%呂明亮%李伶俐%王益%田囌奎%鄭澤仁%高鳳娟
설진문%응국화%려명량%리령리%왕익%전소규%정택인%고봉연
褐环粘盖牛肝菌%液体发酵%菌丝活力%评价方法
褐環粘蓋牛肝菌%液體髮酵%菌絲活力%評價方法
갈배점개우간균%액체발효%균사활력%평개방법
以褐环粘盖牛肝菌菌球形状、大小、色泽、培养液颜色、摇瓶壁沉积物、菌丝球得率为评价指标,描述了发酵过程中菌丝活力变化情况,同时用量化的方法测定菌丝活力,结合两种方法全面的评价了褐环粘盖牛肝菌液体发酵过程中菌丝活力的变化情况.结果表明:褐环粘盖牛肝荫在液体培养14～18d收获,菌丝体活性最好,菌丝量基本上达到最大,是菌丝体理想的收获阶段.
以褐環粘蓋牛肝菌菌毬形狀、大小、色澤、培養液顏色、搖瓶壁沉積物、菌絲毬得率為評價指標,描述瞭髮酵過程中菌絲活力變化情況,同時用量化的方法測定菌絲活力,結閤兩種方法全麵的評價瞭褐環粘蓋牛肝菌液體髮酵過程中菌絲活力的變化情況.結果錶明:褐環粘蓋牛肝蔭在液體培養14～18d收穫,菌絲體活性最好,菌絲量基本上達到最大,是菌絲體理想的收穫階段.
이갈배점개우간균균구형상、대소、색택、배양액안색、요병벽침적물、균사구득솔위평개지표,묘술료발효과정중균사활력변화정황,동시용양화적방법측정균사활력,결합량충방법전면적평개료갈배점개우간균액체발효과정중균사활력적변화정황.결과표명:갈배점개우간음재액체배양14～18d수획,균사체활성최호,균사량기본상체도최대,시균사체이상적수획계단.
