CAJ | 학술논문

以我国地方品种太湖鹅为素材,对2个世代保种群的生长发育、屠宰性能、常规肉品质等特性进行了研究.结果表明:(1)第2世代公鹅各周龄体重高于第1世代公鹅;除初生重外,第2世代各周龄体重低于第1世代.10周龄体尺各指标在不同世代之间差异极小.2个世代育雏期存活率分别为95.33%,96.33%,育成期存活率分别为95.45%、96.19%,2个世代均无显著差异.(2)2个世代太湖鹅开产日龄均为160日龄,第1世代人舍44周龄鹅的平均产蛋量为60.40个/只,第2世代比第1世代高了0.72个/只,2个世代的平均蛋重为134.59,135.05 g;2个世代种蛋合格率、受精率、受精蛋孵化率、健雏率分别在98%、91%,86%和96%以上.(3)第2世代太湖鹅公鹅屠宰性能各指标均略高于第1世代;第2世代太湖鹅母鹅的宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均略低于第1世代,但是屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均略高于第1世代.(4)第2世代公鹅胸肌、腿肌的嫩度、系水力、肉色、pH值均高于第1世代.第2世代母鹅的腿肌嫩度、系水力低于第1世代,肉色、pH值高于第1世代;第2世代母鹅的胸肌嫩度、肉色高于第I世代,系水力、pH值低于第1世代.上述结果表明太湖鹅达到了保种要求.
이아국지방품충태호아위소재,대2개세대보충군적생장발육、도재성능、상규육품질등특성진행료연구.결과표명:(1)제2세대공아각주령체중고우제1세대공아;제초생중외,제2세대각주령체중저우제1세대.10주령체척각지표재불동세대지간차이겁소.2개세대육추기존활솔분별위95.33%,96.33%,육성기존활솔분별위95.45%、96.19%,2개세대균무현저차이.(2)2개세대태호아개산일령균위160일령,제1세대인사44주령아적평균산단량위60.40개/지,제2세대비제1세대고료0.72개/지,2개세대적평균단중위134.59,135.05 g;2개세대충단합격솔、수정솔、수정단부화솔、건추솔분별재98%、91%,86%화96%이상.(3)제2세대태호아공아도재성능각지표균략고우제1세대;제2세대태호아모아적재전활중、도체중、반정당중、전정당중、흉기중、퇴기중균략저우제1세대,단시도재솔、반정당솔、전정당솔、흉기솔、퇴기솔균략고우제1세대.(4)제2세대공아흉기、퇴기적눈도、계수력、육색、pH치균고우제1세대.제2세대모아적퇴기눈도、계수력저우제1세대,육색、pH치고우제1세대;제2세대모아적흉기눈도、육색고우제I세대,계수력、pH치저우제1세대.상술결과표명태호아체도료보충요구.