现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
5期
545-548,551
,共5页
豆制品%标准%现状%问题%建议
豆製品%標準%現狀%問題%建議
두제품%표준%현상%문제%건의
豆制品标准在我国已经发展了半个世纪,为我国豆制品行业的发展做出了重要的贡献,然而近年来豆制品质量安全事件频繁发生,导致人们对我国现行的豆制品标准体系进行反思.本文对我国豆制品标准体系现状进行了研究和分析,发现目前我国共有豆制品国家标准35个,行业标准32个,地方标准25个,企业标准5个,已初步形成了一个较为完善的豆制品标准体系.然而标准体系仍存在覆盖面不全,重要标准缺失、缺乏系统性和配套性等问题.据此,本文提出了进一步完善我国豆制品标准体系的修订建议.
豆製品標準在我國已經髮展瞭半箇世紀,為我國豆製品行業的髮展做齣瞭重要的貢獻,然而近年來豆製品質量安全事件頻繁髮生,導緻人們對我國現行的豆製品標準體繫進行反思.本文對我國豆製品標準體繫現狀進行瞭研究和分析,髮現目前我國共有豆製品國傢標準35箇,行業標準32箇,地方標準25箇,企業標準5箇,已初步形成瞭一箇較為完善的豆製品標準體繫.然而標準體繫仍存在覆蓋麵不全,重要標準缺失、缺乏繫統性和配套性等問題.據此,本文提齣瞭進一步完善我國豆製品標準體繫的脩訂建議.
두제품표준재아국이경발전료반개세기,위아국두제품행업적발전주출료중요적공헌,연이근년래두제품질량안전사건빈번발생,도치인문대아국현행적두제품표준체계진행반사.본문대아국두제품표준체계현상진행료연구화분석,발현목전아국공유두제품국가표준35개,행업표준32개,지방표준25개,기업표준5개,이초보형성료일개교위완선적두제품표준체계.연이표준체계잉존재복개면불전,중요표준결실、결핍계통성화배투성등문제.거차,본문제출료진일보완선아국두제품표준체계적수정건의.
