CAJ | 학술논문

目的研究山楂叶中多元酚类成分对超氧阴离子(O2-)的清除能力,探讨其抗氧化活性与结构的关系.方法分别对德国单子山楂(Crataegus monogyna Jacq.)叶和中国山楂(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)叶中多元酚类成分进行分离;通过化学发光法测定这些成分对邻苯三酚-鲁米诺-碳酸缓冲液(pH 10.2)体系产生的O2-的清除能力.结果从2种山楂叶中共分离得到12个多元酚类化合物,经鉴定分别为牡荆素(vitexin,I)、2"-O-鼠李糖牡荆素(2"-O-rhamnosylvitexin,Ⅱ)、芦丁(rutin,Ⅲ)、金丝桃苷(hyperoside,Ⅳ)、3-O-β-D-葡萄糖槲皮素(3-O-β-D-glucosylquercetin,Ⅴ)、4′′′-O-乙酰基-鼠李糖牡荆素(4′′′-O-acetyl-2"-O-rhamnosylvitexin,Ⅵ)、槲皮素(quercetin,Ⅶ)、4"-O-葡萄糖牡荆素(4"-O-glucosylvitexin,Ⅷ)、4′′′-O-鼠李糖芦丁(4′′′-O-rhamnosylrutin,Ⅸ)、6"-乙酰牡荆素(6″-O-acetyl-vitexin,Ⅹ)、绿原酸(chlorogenic acid,Ⅺ)和咖啡酸(caffeic acid,Ⅻ).抗氧化实验结果表明,12种多元酚类成分中Ⅰ,Ⅱ,Ⅵ,Ⅷ,X清除超氧阴离子(O2-)活性与维生素C相当,其他成分均比维生素C强.所有成分在一定范围内(清除率在10%～90%之间),量效呈对数关系(y=alogx+b).构效关系分析显示,其清除超氧阴离子(O2-)的活性取决于分子结构,具有明显的结构依赖性.结论山楂叶中多元酚类成分具有明显的清除超氧阴离子活性,是山楂叶抗氧化作用的主要活性成分.
목적연구산사협중다원분류성분대초양음리자(O2-)적청제능력,탐토기항양화활성여결구적관계.방법분별대덕국단자산사(Crataegus monogyna Jacq.)협화중국산사(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)협중다원분류성분진행분리;통과화학발광법측정저사성분대린분삼분-로미낙-탄산완충액(pH 10.2)체계산생적O2-적청제능력.결과종2충산사협중공분리득도12개다원분류화합물,경감정분별위모형소(vitexin,I)、2"-O-서리당모형소(2"-O-rhamnosylvitexin,Ⅱ)、호정(rutin,Ⅲ)、금사도감(hyperoside,Ⅳ)、3-O-β-D-포도당곡피소(3-O-β-D-glucosylquercetin,Ⅴ)、4′′′-O-을선기-서리당모형소(4′′′-O-acetyl-2"-O-rhamnosylvitexin,Ⅵ)、곡피소(quercetin,Ⅶ)、4"-O-포도당모형소(4"-O-glucosylvitexin,Ⅷ)、4′′′-O-서리당호정(4′′′-O-rhamnosylrutin,Ⅸ)、6"-을선모형소(6″-O-acetyl-vitexin,Ⅹ)、록원산(chlorogenic acid,Ⅺ)화가배산(caffeic acid,Ⅻ).항양화실험결과표명,12충다원분류성분중Ⅰ,Ⅱ,Ⅵ,Ⅷ,X청제초양음리자(O2-)활성여유생소C상당,기타성분균비유생소C강.소유성분재일정범위내(청제솔재10%～90%지간),량효정대수관계(y=alogx+b).구효관계분석현시,기청제초양음리자(O2-)적활성취결우분자결구,구유명현적결구의뢰성.결론산사협중다원분류성분구유명현적청제초양음리자활성,시산사협항양화작용적주요활성성분.