安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
4期
1106-1107,1153
,共3页
王小会%任小林%孙芳娟%李善菊%步红丽
王小會%任小林%孫芳娟%李善菊%步紅麗
왕소회%임소림%손방연%리선국%보홍려
苹果%采后生理%酶活性
蘋果%採後生理%酶活性
평과%채후생리%매활성
以"美国8号"苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP处理对采后生理及相关酶活性的影响,结果表明:1μl/L 1-MCP处理可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯释放量,延缓两者跃变高峰的出现;减缓果肉硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无明显影响;同时保持贮藏后期SOD、POD、CAT的较高活性,从而降低膜脂过氧化程度,延缓果实衰老.
以"美國8號"蘋果為試材,研究瞭0℃貯藏條件下1-MCP處理對採後生理及相關酶活性的影響,結果錶明:1μl/L 1-MCP處理可以顯著抑製貯藏期間果實呼吸速率和乙烯釋放量,延緩兩者躍變高峰的齣現;減緩果肉硬度和可滴定痠含量的下降,但對可溶性固形物含量無明顯影響;同時保持貯藏後期SOD、POD、CAT的較高活性,從而降低膜脂過氧化程度,延緩果實衰老.
이"미국8호"평과위시재,연구료0℃저장조건하1-MCP처리대채후생리급상관매활성적영향,결과표명:1μl/L 1-MCP처리가이현저억제저장기간과실호흡속솔화을희석방량,연완량자약변고봉적출현;감완과육경도화가적정산함량적하강,단대가용성고형물함량무명현영향;동시보지저장후기SOD、POD、CAT적교고활성,종이강저막지과양화정도,연완과실쇠로.
