CAJ | 학술논문

主要对芦荟苷在高温、强光以及不同pH、不同介质等条件下稳定性进行研究.结果表明:加热的温度越高,时间越长,芦荟苷的热稳定性越差,而在室温下(20℃)芦荟苷的吸光度基本不随时间改变;芦荟苷具有光敏性,在太阳光照射下,2小时后便出现黄绿色沉淀物;芦荟溶液随着pH的升高,其稳定性下降;低浓度的氯化钠和蔗糖对芦荟汁液稳定性的维持比高浓度的效果明显.复合抗氧化剂的最佳比例为:柠檬酸0.5%,抗坏血酸0.2%,乙二铵四乙酸二钠(EDTA-Na)0.05%.
주요대호회감재고온、강광이급불동pH、불동개질등조건하은정성진행연구.결과표명:가열적온도월고,시간월장,호회감적열은정성월차,이재실온하(20℃)호회감적흡광도기본불수시간개변;호회감구유광민성,재태양광조사하,2소시후편출현황록색침정물;호회용액수착pH적승고,기은정성하강;저농도적록화납화자당대호회즙액은정성적유지비고농도적효과명현.복합항양화제적최가비례위:저몽산0.5%,항배혈산0.2%,을이안사을산이납(EDTA-Na)0.05%.