当代旅游（学术版）
噹代旅遊（學術版）
당대여유（학술판）
TOURISM TODAY
2010年
5期
117-118
,共2页
潮州菜%推动因素%发展
潮州菜%推動因素%髮展
조주채%추동인소%발전
潮州菜是一种独具特色、闻名天下的地方菜肴,它的发展经历一个复杂且漫长的过程.浅析潮汕的历史文化、地理环境、民风民俗、社会经济等因素在潮州菜的形成和发展过程所起到作用,对潮州菜定位和发展有积极地引导作用.
潮州菜是一種獨具特色、聞名天下的地方菜餚,它的髮展經歷一箇複雜且漫長的過程.淺析潮汕的歷史文化、地理環境、民風民俗、社會經濟等因素在潮州菜的形成和髮展過程所起到作用,對潮州菜定位和髮展有積極地引導作用.
조주채시일충독구특색、문명천하적지방채효,타적발전경력일개복잡차만장적과정.천석조산적역사문화、지리배경、민풍민속、사회경제등인소재조주채적형성화발전과정소기도작용,대조주채정위화발전유적겁지인도작용.
