中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2012年
2期
86-88
,共3页
卤制废弃液%纳滤膜%最佳参数%膜通量
滷製廢棄液%納濾膜%最佳參數%膜通量
서제폐기액%납려막%최가삼수%막통량
利用纳滤膜技术浓缩鸡肉卤制过程中产生的废弃液,以代替传统的多效浓缩方法,并对纳滤的工艺条件进行了优化研究.实验表明:当选用孔径360 Da的纳滤膜,操作压力为1.5 MPa,操作温度为40℃,pH为6.0,浓缩效果最好；纳滤浓缩30 min后,膜通量趋于平稳.将卤制加工废弃液经过膜分离浓缩制成天然调味品,一方面可开发新型风味的调味品,另一方面对于环境保护,实现清洁生产具有重大意义.
利用納濾膜技術濃縮鷄肉滷製過程中產生的廢棄液,以代替傳統的多效濃縮方法,併對納濾的工藝條件進行瞭優化研究.實驗錶明:噹選用孔徑360 Da的納濾膜,操作壓力為1.5 MPa,操作溫度為40℃,pH為6.0,濃縮效果最好；納濾濃縮30 min後,膜通量趨于平穩.將滷製加工廢棄液經過膜分離濃縮製成天然調味品,一方麵可開髮新型風味的調味品,另一方麵對于環境保護,實現清潔生產具有重大意義.
이용납려막기술농축계육서제과정중산생적폐기액,이대체전통적다효농축방법,병대납려적공예조건진행료우화연구.실험표명:당선용공경360 Da적납려막,조작압력위1.5 MPa,조작온도위40℃,pH위6.0,농축효과최호；납려농축30 min후,막통량추우평은.장서제가공폐기액경과막분리농축제성천연조미품,일방면가개발신형풍미적조미품,령일방면대우배경보호,실현청길생산구유중대의의.
