南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
8期
1208-1211
,共4页
许金蓉%梁红瑜%阎柳娟%李芳芳%赵春明
許金蓉%樑紅瑜%閻柳娟%李芳芳%趙春明
허금용%량홍유%염류연%리방방%조춘명
荷叶多糖%提取工艺%优化%抗氧化作用
荷葉多糖%提取工藝%優化%抗氧化作用
하협다당%제취공예%우화%항양화작용
[目的]优化提取荷叶多糖的最佳工艺参数及研究其抗氧化作用,为荷叶多糖的提取和利用提供技术参考.[方法]以荷叶为原料,采用单因素试验及正交试验设计,从提取时间、提取温度、料液比等方面,对荷叶多糖的提取工艺进行优化；并研究荷叶多糖对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用.[结果]热水浸提荷叶多糖的最佳工艺条件为:浸提时间2.0 h,浸提温度75℃,固液比1∶30.荷叶多糖对·OH和O2-·均有明显的清除作用,且清除率随多糖浓度增加而增大,其最高清除率分别为51.6％和23.1％.[结论]在最佳提取工艺条件下,荷叶多糖的提取率为9.95％；荷叶多糖抗氧化作用明显.
[目的]優化提取荷葉多糖的最佳工藝參數及研究其抗氧化作用,為荷葉多糖的提取和利用提供技術參攷.[方法]以荷葉為原料,採用單因素試驗及正交試驗設計,從提取時間、提取溫度、料液比等方麵,對荷葉多糖的提取工藝進行優化；併研究荷葉多糖對羥基自由基(·OH)和超氧陰離子自由基(O2-·)的清除作用.[結果]熱水浸提荷葉多糖的最佳工藝條件為:浸提時間2.0 h,浸提溫度75℃,固液比1∶30.荷葉多糖對·OH和O2-·均有明顯的清除作用,且清除率隨多糖濃度增加而增大,其最高清除率分彆為51.6％和23.1％.[結論]在最佳提取工藝條件下,荷葉多糖的提取率為9.95％；荷葉多糖抗氧化作用明顯.
[목적]우화제취하협다당적최가공예삼수급연구기항양화작용,위하협다당적제취화이용제공기술삼고.[방법]이하협위원료,채용단인소시험급정교시험설계,종제취시간、제취온도、료액비등방면,대하협다당적제취공예진행우화；병연구하협다당대간기자유기(·OH)화초양음리자자유기(O2-·)적청제작용.[결과]열수침제하협다당적최가공예조건위:침제시간2.0 h,침제온도75℃,고액비1∶30.하협다당대·OH화O2-·균유명현적청제작용,차청제솔수다당농도증가이증대,기최고청제솔분별위51.6％화23.1％.[결론]재최가제취공예조건하,하협다당적제취솔위9.95％；하협다당항양화작용명현.
