微生物学报
微生物學報
미생물학보
ACTA MICROBIOLOGICA SINICA
2005年
4期
547-550
,共4页
李辉%郭建强%岳丽丽%李运敏%矫庆华
李輝%郭建彊%嶽麗麗%李運敏%矯慶華
리휘%곽건강%악려려%리운민%교경화
超耐热酸性α-淀粉酶%纯化%性质
超耐熱痠性α-澱粉酶%純化%性質
초내열산성α-정분매%순화%성질
基因工程菌所产生的重组超耐热酸性α-淀粉酶,通过超滤浓缩、脱盐和聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳进行纯化,得到电泳纯的超耐热酸性α-淀粉酶,纯化倍数为11.7,活力回收率为29.8%.用SDS-PAGE测得该酶的分子量为55kD,酶的等电点pI(室温)为5.0,以可溶性淀粉为底物的Km值为1.12g/L,用硫酸-酚法测得其含糖量为15.4%.该酶的最适反应温度为95℃,最适反应pH值为4.5.在pH4.0～7.0室温放置48h酶活没有变化,110℃保温1h残留60%活力.Cr3+、Fe2+、Cu2+抑制酶的活性,Ca2+对酶活无影响.EDTA和DTT对酶的活性无影响.
基因工程菌所產生的重組超耐熱痠性α-澱粉酶,通過超濾濃縮、脫鹽和聚丙烯酰胺垂直闆凝膠電泳進行純化,得到電泳純的超耐熱痠性α-澱粉酶,純化倍數為11.7,活力迴收率為29.8%.用SDS-PAGE測得該酶的分子量為55kD,酶的等電點pI(室溫)為5.0,以可溶性澱粉為底物的Km值為1.12g/L,用硫痠-酚法測得其含糖量為15.4%.該酶的最適反應溫度為95℃,最適反應pH值為4.5.在pH4.0～7.0室溫放置48h酶活沒有變化,110℃保溫1h殘留60%活力.Cr3+、Fe2+、Cu2+抑製酶的活性,Ca2+對酶活無影響.EDTA和DTT對酶的活性無影響.
기인공정균소산생적중조초내열산성α-정분매,통과초려농축、탈염화취병희선알수직판응효전영진행순화,득도전영순적초내열산성α-정분매,순화배수위11.7,활력회수솔위29.8%.용SDS-PAGE측득해매적분자량위55kD,매적등전점pI(실온)위5.0,이가용성정분위저물적Km치위1.12g/L,용류산-분법측득기함당량위15.4%.해매적최괄반응온도위95℃,최괄반응pH치위4.5.재pH4.0～7.0실온방치48h매활몰유변화,110℃보온1h잔류60%활력.Cr3+、Fe2+、Cu2+억제매적활성,Ca2+대매활무영향.EDTA화DTT대매적활성무영향.
