CAJ | 학술논문

在日粮中添加11.5%的4种不同来源脂肪饲养180尾初始重约为110g的太平洋鲑(Oncorhynchus spp.)于水泥池中56d.实验分4组,每组3个平行池,每池15尾鱼.研究日粮中4种不同来源脂肪对淡水养殖太平洋鲑生长性能、体组成与品质的影响.4组脂肪源分别为鱼油(实验1组)、大豆油(实验2组)、大豆磷脂(实验3组)和玉米油(实验4组).实验表明:(1)实验各组太平洋鲑存活率相似,但大豆磷脂组的特定生长率显著好于鱼油组、大豆油组和玉米油组(P＜0.05),其特定生长率分别提高了27%,23%和21%.其次为添加大豆油和玉米油,但与鱼油组无显著性差异(P＞0.05).大豆磷脂组、大豆油组和玉米油组的饲料效益显著好于鱼油组(P＜0.05);(2)大豆油组、大豆磷脂组和玉米油组太平洋鲑肠系膜脂肪与肝脏脂肪含量不同程度低于鱼油组,而肌肉中脂肪含量不同程度低于鱼油组;(3)实验各组太平洋鲑肝脏脂肪、肌肉脂肪和肠脂中总多不饱和脂肪酸组成基本相似,但玉米油组、大豆磷脂组和大豆油组太平洋鲑总n-3多不饱和脂肪酸比例较鱼油组显著下降,而总n-6系多不饱和脂肪酸比例显著提高(P＜0.05);(4)玉米油组、大豆磷脂组和大豆油组太平洋鲑血浆中脂肪分解酶、甘油三酯和高密度脂蛋白指标较鱼油组不同程度上升;(5)实验各组太平洋鲑解剖组织学检查未见异常病理变化.实验结果表明,淡水养殖条件下,太平洋鲑日粮中脂肪以添加大豆磷脂的生长性能最好,大豆油、玉米油和鱼油效果相似,添加玉米油、大豆磷脂和大豆油均不影响太平洋鲑健康状况和品质.
재일량중첨가11.5%적4충불동래원지방사양180미초시중약위110g적태평양해(Oncorhynchus spp.)우수니지중56d.실험분4조,매조3개평행지,매지15미어.연구일량중4충불동래원지방대담수양식태평양해생장성능、체조성여품질적영향.4조지방원분별위어유(실험1조)、대두유(실험2조)、대두린지(실험3조)화옥미유(실험4조).실험표명:(1)실험각조태평양해존활솔상사,단대두린지조적특정생장솔현저호우어유조、대두유조화옥미유조(P＜0.05),기특정생장솔분별제고료27%,23%화21%.기차위첨가대두유화옥미유,단여어유조무현저성차이(P＞0.05).대두린지조、대두유조화옥미유조적사료효익현저호우어유조(P＜0.05);(2)대두유조、대두린지조화옥미유조태평양해장계막지방여간장지방함량불동정도저우어유조,이기육중지방함량불동정도저우어유조;(3)실험각조태평양해간장지방、기육지방화장지중총다불포화지방산조성기본상사,단옥미유조、대두린지조화대두유조태평양해총n-3다불포화지방산비례교어유조현저하강,이총n-6계다불포화지방산비례현저제고(P＜0.05);(4)옥미유조、대두린지조화대두유조태평양해혈장중지방분해매、감유삼지화고밀도지단백지표교어유조불동정도상승;(5)실험각조태평양해해부조직학검사미견이상병리변화.실험결과표명,담수양식조건하,태평양해일량중지방이첨가대두린지적생장성능최호,대두유、옥미유화어유효과상사,첨가옥미유、대두린지화대두유균불영향태평양해건강상황화품질.