湖南农业大学学报(自然科学版)
湖南農業大學學報(自然科學版)
호남농업대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF HUNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2008年
3期
355-358
,共4页
红曲霉%红曲红色素%提取工艺
紅麯黴%紅麯紅色素%提取工藝
홍곡매%홍곡홍색소%제취공예
红曲霉Monascus SP4-2经10 L发酵罐小试液体发酵、过滤、洗涤,获得菌丝体．在通过单因素试验研究提取次数,提取剂浓度、用量,浸提温度,浸提时间对红曲色素提取影响的基础上,采用正交试验研究了提取剂浓度、浸提时间、浸提次数对红曲色素提取的影响．试验结果表明,从干红曲霉菌丝体中提取红色素的最佳工艺条件为:以90%乙醇为提取剂,提取温度40 ℃,提取时间40 min,在此条件下提取3次可使菌丝体中红色素的提取率高达96.7%.
紅麯黴Monascus SP4-2經10 L髮酵罐小試液體髮酵、過濾、洗滌,穫得菌絲體．在通過單因素試驗研究提取次數,提取劑濃度、用量,浸提溫度,浸提時間對紅麯色素提取影響的基礎上,採用正交試驗研究瞭提取劑濃度、浸提時間、浸提次數對紅麯色素提取的影響．試驗結果錶明,從榦紅麯黴菌絲體中提取紅色素的最佳工藝條件為:以90%乙醇為提取劑,提取溫度40 ℃,提取時間40 min,在此條件下提取3次可使菌絲體中紅色素的提取率高達96.7%.
홍곡매Monascus SP4-2경10 L발효관소시액체발효、과려、세조,획득균사체．재통과단인소시험연구제취차수,제취제농도、용량,침제온도,침제시간대홍곡색소제취영향적기출상,채용정교시험연구료제취제농도、침제시간、침제차수대홍곡색소제취적영향．시험결과표명,종간홍곡매균사체중제취홍색소적최가공예조건위:이90%을순위제취제,제취온도40 ℃,제취시간40 min,재차조건하제취3차가사균사체중홍색소적제취솔고체96.7%.
