西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2011年
7期
132-137
,共6页
杨波%龚鹏%徐叶挺%张平%卢春生%车玉红%刘河疆
楊波%龔鵬%徐葉挺%張平%盧春生%車玉紅%劉河疆
양파%공붕%서협정%장평%로춘생%차옥홍%류하강
新疆%美国扁桃%种仁%品质特性
新疆%美國扁桃%種仁%品質特性
신강%미국편도%충인%품질특성
为了解新疆引进美国扁桃品种的品质特性,以本地品种纸皮为对照(CK),对Nonpareil、Sonora、Mission、Thompson、Ne puls ultra和Butte 6个美国扁桃品种种仁的7种常规成分、9种矿质元素、17种氨基酸和5种脂肪酸含量进行对比研究.结果表明,美国扁桃品种与本地扁桃品种都含有丰富的营养物质,测定的成分互有高低,脂肪、水解后还原糖、Na、P、Ca、亚油酸的含量美国品种间均值高于对照,而蛋白质、还原糖、Vc、K、Cu、Zn、油酸的含量美国品种间均值低于对照,灰分、干物质、氨基酸、Fe、Mg、Mn、棕榈酸等指标的含量两者相当.说明新疆喀什引进的美国扁桃品种保持了扁桃种仁营养丰富的品质特性,适应当地的气候条件.
為瞭解新疆引進美國扁桃品種的品質特性,以本地品種紙皮為對照(CK),對Nonpareil、Sonora、Mission、Thompson、Ne puls ultra和Butte 6箇美國扁桃品種種仁的7種常規成分、9種礦質元素、17種氨基痠和5種脂肪痠含量進行對比研究.結果錶明,美國扁桃品種與本地扁桃品種都含有豐富的營養物質,測定的成分互有高低,脂肪、水解後還原糖、Na、P、Ca、亞油痠的含量美國品種間均值高于對照,而蛋白質、還原糖、Vc、K、Cu、Zn、油痠的含量美國品種間均值低于對照,灰分、榦物質、氨基痠、Fe、Mg、Mn、棕櫚痠等指標的含量兩者相噹.說明新疆喀什引進的美國扁桃品種保持瞭扁桃種仁營養豐富的品質特性,適應噹地的氣候條件.
위료해신강인진미국편도품충적품질특성,이본지품충지피위대조(CK),대Nonpareil、Sonora、Mission、Thompson、Ne puls ultra화Butte 6개미국편도품충충인적7충상규성분、9충광질원소、17충안기산화5충지방산함량진행대비연구.결과표명,미국편도품충여본지편도품충도함유봉부적영양물질,측정적성분호유고저,지방、수해후환원당、Na、P、Ca、아유산적함량미국품충간균치고우대조,이단백질、환원당、Vc、K、Cu、Zn、유산적함량미국품충간균치저우대조,회분、간물질、안기산、Fe、Mg、Mn、종려산등지표적함량량자상당.설명신강객십인진적미국편도품충보지료편도충인영양봉부적품질특성,괄응당지적기후조건.
